Bachelor's Programme in Public Nutrition Programme description

Bachelorstudiet i samfunnsernæring er en 3-årig utdanning på 180 studiepoeng. Fullført studium kvalifiserer til bachelorgrad i samfunnsernæring (Bachelor in Public Health Nutrition).

Studiet er hjemlet i lov om universiteter og høgskoler av 1. april 2005 nr. 15 § 3-2 og § 3-3 og forskrift om studier og eksamen ved Høgskolen i Oslo og Akershus. Det er ikke fastsatt nasjonal rammeplan. Studiet gjennomføres på heltid over 3 år.

Samfunnsernæring

Samfunnsernæring som fagområde handler om hvordan ulike samfunns- og miljømessige forhold påvirker mattilgang, kosthold, energiforbruk og ernæringssituasjonen generelt, og derved befolkningers helsesituasjon, på ulike nivå som individ-, husholds-, institusjons-, nasjonalt og globalt nivå. Fagområdet omfatter også beskrivelse og analyse av utbredelse, årsaker og konsekvenser av forskjellige ernæringsproblemer. En annen viktig del av samfunnsernæring inkluderer tilnærmingsmåter for å identifisere potensialer og muligheter for å forbedre og løse ernæringsproblemer, bl.a. gjennom utvikling og gjennomføring av politikk, programmer og tiltak. De overordnede målene for arbeid innen samfunnsernæring er å fremme god ernæring og helse, og forebygge feil- og underernæring. Forskning innen samfunnsernæring fokuserer på hvordan helse- og ernæringssituasjonen kan bedres i samfunn og befolkningsgrupper. Samfunnsernæring er et fagområde hvor man søker å legge vitenskapelig basert kunnskap til grunn for handling (politikk, programmer og tiltak) som fører til økt kompetanse og positive endringer. Mat, kosthold og fysisk aktivitet har et helseaspekt, men også viktig økonomisk, sosial og kulturell betydning. Fagområdet er derfor tverrfaglig. Den mer klassiske ernæringslæren, som inkluderer aktuelle naturvitenskapelige fag, slik som generell ernæringslære, kjemi, fysiologi, samt matvarekunnskap, danner grunnstammen i fagområdet. Samtidig er det nødvendig med en forståelse av metoder og tilnærmingsmåter innen samfunnsvitenskapelige disipliner for å kunne belyse hvordan ulike samfunnsforhold får betydning for ernæringsutfordringer og deres mulige løsninger.

Bakgrunnen for studiet

Bachelorutdanningen i samfunnsernæring ble opprettet som følge av et økende behov for ernæringskompetanse innen helsefremmende og sykdomsforebyggende arbeid. Det er klare sammenhenger mellom kosthold, fysisk aktivitet og vektutvikling og flere av sykdommene som utgjør de største helseutfordringene i Norge, inkludert overvekt, diabetes type 2, hjerte- og karsykdommer og visse kreftformer. I Folkehelsemeldingen fra 2002 pekes det på et behov for både bredere kompetanse gjennom utdanning og vitenskapelig basert kunnskap om virkemidler som kan bidra til å bedre ernæringssituasjonen og helse til ulike befolkningsgrupper i Norge. «Oppskrift for et sunnere kosthold» ble lansert i 2007 og har blant annet som mål å bedre helse i befolkningen gjennom et sunt kosthold. Helsedirektoratet ga i 2011 ut rapporten Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer. Rapporten oppsummerer den internasjonale forskningen som er gjort på sammenhengen mellom kosthold og helse. Verden er i endring og globaliseringsprosessene virker inn på levekår, kosthold og ernæring i alle land. De fleste utviklingsland opplever en dobbel sykdomsbyrde ved at underernæring og infeksjonssykdommer finnes side om side med en økende forekomst av overvekt og andre livsstilssykdommer, som diabetes, hjerte- og karsykdommer og visse kreftformer.

Ernæring gis stor oppmerksomhet gjennom forskjellige media hvor det fremsettes mange ernærings- og helsepåstander med varierende faglig grunnlag fra ulike aktører. Ved siden av de helsemessige aspektene ved mat og ernæring står både forbrukerperspektivet og matkultur sentralt i arbeidet med kostvaner i befolkningen.

Et ernæringsmessig optimalt kosthold som er i samsvar med kulturelle preferanser og menneskelig verdighet, er en menneskerettighet. Dette gir en rettesnor for arbeidet innen samfunnsernæring både nasjonalt og internasjonalt, da de fleste land har forpliktet seg til å sikre fullgod ernæring for sine innbyggere gjennom ratifisering av menneskerettighetskonvensjoner der blant annet retten til mat, helse og utdanning er etablert.

Programplanen for bachelorstudiet i samfunnsernæring er utarbeidet med disse beskrivelsene som bakteppe. Programplanen er i stor grad basert på resultatene av en undersøkelse som ble gjennomført av Høgskolen i Akershus høsten 2002 for å kartlegge behovet for samfunnsernæringskompetanse i Norge. I tillegg er nordiske og internasjonale føringer for fagfeltet "Public Health Nutrition" lagt til grunn.

Relevans for arbeidsliv

En kandidat med fullført bachelorstudium i samfunnsernæring kan fylle ulike roller i arbeidslivet, blant annet

• innen helsefremmende og sykdomsforebyggende arbeid i offentlig eller privat virksomhet
• innen forbrukeropplysning og kursvirksomhet
• innen internasjonalt bistands- og utviklingsarbeid
• innen utviklingsarbeid og formidling

Relevans for videre studier

En bachelorgrad i samfunnsernæring kvalifiserer for opptak til master i samfunnsernæring ved Høgskolen i Oslo og Akershus, og andre relevante masterstudier, blant annet innen folkehelse.

Programplanen består av en generell del som beskriver studiet som helhet, og deretter følger beskrivelser av hvert emne (emneplan).

Målgruppen er alle som ønsker en bachelorgrad i samfunnsernæring som grunnlag for yrkesutøvelse innen ovenfor nevnte områder, eller som utgangspunkt for videre studier.

Opptakskrav er, i henhold til forskrift om opptak til høyere utdanning, generell studiekompetanse eller realkompetanse. I forbindelse med opptak til Bachelor samfunnsernæring må søkere fremlegge politiattest, jfr. Forskrift om opptak til høyere utdanning.

The Master's programme in Universal Design of ICT (MAUU) aims to meet the growing need of society for knowledge and expertise in universal design of ICT solutions such as web and mobile applications, e-services, e-commerce and self-service machines. With an emerging e-society, it is becoming essential that all electronic information and services are accessible for all, regardless of the device, the situation, or the abilities of the user.

In Norway and many other countries, it is becoming a legal requirement that ICT solutions can be used by as many people as possible, including people with disabilities, so that all citizens can take an active part in social activities, education and employment. This poses great challenges for competent ICT professionals and society¿s ICT infrastructure and services. This Master's Programme provides a specialisation in Universal Design of ICT, which goes beyond the current Bachelor programmes in engineering, including electronics, computer science, information science and applied computer technology.

The full time Master's programme is intensive. Combining the full time Master's programme with other courses or employment is not recommended.

The Master's programme targets individuals who wish to qualify as specialists in universal design of ICT solutions. It is relevant for those with competences in human-computer interaction, as well as interaction designers, software engineers, related professionals in public sectors, non-profit organizations and private sectors, and those who are interested in further studies at doctoral level.

In order to be qualified for this Master's programme, applicants must have a Bachelor's degree in computer science, information technology or other equivalent qualifications, which include at least 80 ECTS within the field of computer science.

Please note that proof of English proficiency is also required. You are required to upload your own copy of your test results. Please refer to specific information.

When applying, applicants will be ranked in accordance with the regulations relating to admission to Master's Degree Programmes at HiOA.

Applicants with 1-9 ECTS in the field of Human-Computer Interaction (HCI) will get 1 additional point in the application process, ref. § 6 (3) in the admission regulations. Applicants with at least 10 ECTS in the field of Human-Computer Interaction (HCI) will get an additional 2 points in the application process, ref. § 6 (3) in the admission regulations.

Students who get at least one additional point will also be exempt from one of the coursework requirements in MAUU4200 / MAUUD4200, due to their pre-required knowledge.

Admission to single courses from the program has the same academic requirement as general acceptance to the program, ref. § 3 in the admission regulations.

On successful completion of their Master's degree, the candidate should have the following qualifications defined in terms of knowledge, skills and general competence:

Knowledge

On successful completion, the candidate

• has advanced knowledge of universal design and specialized knowledge in ICT
• has a thorough knowledge of scholarly theory and methods in universal design of ICT
• can apply knowledge in new areas of universal design of ICT
• can analyse problems and solutions based on the history, traditions, characteristics and societal context of universal design and ICT

Skills

On successful completion, the candidate

• can analyse and deal critically with various sources of information and use them to structure and formulate scholarly arguments
• can analyse existing theories, methods and interpretations within universal design of ICT and work independently with practical and theoretical problem solving
• can use relevant research and development methods in an independent manner
• can plan and implement an independent, well-defined research or development project under supervision and in accordance with applicable norms for research ethics guidelines

General competence

On successful completion, the candidate

• can analyse relevant academic, professional and research ethical problems
• can apply his/her knowledge and skills in new areas to carry out advanced assignments and projects within universal design of ICT
• can communicate comprehensive and independent study and master language and terminology in universal design of ICT
• can communicate academic problems, analysis and conclusions in universal design of ICT to both specialists and the general public
• can contribute to new thinking and innovation processes within universal design of ICT
• has practical experience working with diverse user groups with a variety of needs for universal design

Note that the individual course descriptions provide further details.

The learning outcomes will be achieved by means of different learning methods adapted to each individual course. Teaching methods include lectures, assignments, seminars, project work and the use of online learning resources. Project work is carried out both in groups and individually.

The programme is based on student-centred learning methods, with student-run seminars and project work that require active participation from students. Students will receive feedback on their presentations and reports.

For seminar-based courses, it is essential for students to be prepared to follow the presentations and actively participate in projects and discussions.

This programme is suitable for incoming exchange students in the first semester taking these courses; MAUU4100, MAUU4200 and MAUU4300, totalling 30 ECTS.

Students affiliated with the programme have two opportunities to apply for doing parts of the programme abroad.

1. In the 3rd semester, students who choose to take the elective course MAUU5030 / MAUUD5030 Globalization of Technology 10 ECTS, may apply to carry out a course project abroad for one to four weeks.
2. In the 3rd or 4th semester, students may apply to carry out parts of their master projects and proceed to write their Master's Thesis abroad. This must be based on a "professor-to-professor" arrangement, with an agreement between the student's appointed supervisor and a professor at a higher educational institution abroad, who collaborate with the Universal Design of ICT research group. The agreement is required to ensure that the master project is of mutual interest for all parties, and for establishing necessary supervision abroad. The student's supervisor will be able to continue giving remote supervision from Norway via email and video/conference-calling.

Requirements:

• An average grade C in previously completed courses.
• Acceptance from a receiving professor or institution to an exchange-stay with the necessary academic relevance. Per November 9, 2016 we have no agreements with receiving institutions or professors, but are working towards establishing this.
• Applications for going abroad must be sent by e-mail to studie-tkd@hioa.no

Deadlines: One month prior to alternative 1) and one semester prior to alternative 2).

Students submit the Master's Thesis for assessment to, and get their ECTS from, Oslo and Akershus University College of Applied Sciences.

Please note that it is not currently possible to combine this programme with the ordinary HiOA programmes for exchange and study abroad.