SERNB3200 Samfunnsernæring i praksis Emneplan

Opptak til studiet

Læringsutbytte

Etter fullført emne har studenten følgende læringsutbytte definert i kunnskap, ferdigheter og generell kompetanse:

Kunnskap

Studenten

• har kunnskap om teoretisk og praktisk implementering av ernæringsfremmende arbeid
• har kunnskap om helse- og ernæringsdidaktikk
• har kunnskap om forskningsbasert ernæringspraksis

Ferdigheter

Studenten

• kan planlegge, implementere og utføre helsefremmende arbeid i ulike lokale og globale settinger
• kan kommunisere effektivt med individer og grupper

Generell kompetanse

Studenten

• kan reflektere og kritisk vurdere egen praksis og kommunikasjon i en profesjonell sammenheng
• kan samhandle tverrprofesjonelt med relevante aktører i samfunnet
• kan evaluere og dokumentere helsefremmende og sykdomsforebyggende arbeid
• kan etablere og vedlikeholde god kontakt med individer og gruppe basert på tillit og respekt
• kan anvende metoder i praksisfeltet som er relevant innen fagområdet samfunnsernæring

• prosjektplanlegging
• kursvirksomhet/informasjonsvirksomhet
• evaluering
• tverrprofesjonelt samarbeid
• fasilitering av endrings- og utviklingsprosesser

Arbeids- og undervisningsformene består av utplassering på arbeidsplass og selvstudium.

Følgende arbeidskrav må være godkjent for å fremstille seg til eksamen:

• Beskrivelse av oppgaver ved arbeidsplass i en praksisplan
• Blogg fra utplassering på arbeidsplass
• Muntlig prosessevaluering midtveis i utplassering på arbeidsplass
• Muntlig presentasjon av praksisarbeid på praksisseminar (10 min)

Eksamensinnhold: Læringsutbyttene

Eksamensform: Individuell skriftlig hjemmeeksamen, 48 timer

Alle

Bestått/ikke bestått

Intern og ekstern sensor