MAME4100 Sentrale utfordringer innen samfunnsernæring Emneplan

Opptak til studiet.

Etter fullført emne har studenten følgende læringsutbytte definert som kunnskap, ferdigheter og generell kompetanse:

Kunnskap

Studenten

• har inngående kunnskap om sentrale helse- og ernæringsrelaterte utfordringer nasjonalt og globalt
• har inngående kunnskap om sykelighets- og dødelighetsstatistikk, samt insidens og sosioøkonomisk distribusjon av ernæringsrelaterte ikke-smittsomme sykdommer, nasjonalt og globalt
• har spesialisert innsikt i relevante forklaringsmodeller og teorier i forståelsen av skjevfordeling av, og endring i, sykdom over tid
• har inngående kunnskap om faktorer som påvirker matinntak og ernæringsstatus på ulike nivå
• har spesialisert innsikt ì de viktigste strategiene som anvendes innen helsefremmende og forbyggende arbeid
• kan analysere faglig relevante problemstillinger for praksis

Ferdigheter

Studenten

• kan finne og kritisk vurdere kilder til data om helse og ernæring
• kan gjennomføre en selvstendig observasjon i praksis

Generell kompetanse

Studenten

• kan gjøre rede for de viktigste helse- og ernæringsutfordringene man finner i ulike befolkningsgrupper nasjonalt og globalt, samt sentrale strategier i folkehelsearbeidet
• kan analysere hvordan faget kan komme til nytte i folkehelsearbeidet

Emnet gir studentene en innføring i utbredelse, årsaker og konsekvenser av helse- og ernæringsutfordringer i et levekårs-, livsstils- og livsløpsperspektiv i Norge og globalt. Studentene får også innsikt i kilder til ulike typer data og hvordan de kan vurdere datagrunnlag kritisk. I tillegg vil sentrale strategier og aktører for å håndtere helse- og ernæringsutfordringene bli diskutert.

Training/learning includes lectures, seminars and interactive group work and discussions. The course sets special demands to independent reading and critical use of internet. The core staff will be supplemented with external lecturers. The possibility for including a study tour is being considered.

Følgende arbeidskrav må være godkjent for å fremstille seg til eksamen:

• Gruppearbeid (3-4 personer pr gruppe) som skal presenteres og diskuteres i plenum. Studentene vil være opponenter for vurdering av andre gruppers arbeid og presentasjoner.
• Observasjonspraksis med utplassering på relevant arbeidssted (1 dag)

Written exam, in English, individual, 4 hours. The exam text is given in English.

None

A graded scale from A to F where A to E represents passes and F represents a fail.

Internal and external examiner