SERNB2400 Internasjonal ernæring Emneplan

SERNB2000 eller tilsvarende

Etter fullført emne har studenten følgende læringsutbytte definert i kunnskap, ferdigheter og generell kompetanse:

Kunnskap

Studenten:

• har bred kunnskap om aktuelle trender i den globale mat- og ernæringssituasjonen
• har bred kunnskap om de vanligste ernæringsutfordringene i et internasjonalt perspektiv hos gravide, ammende, spedbarn og småbarn
• har bred kunnskap om de ulike former for underernæring, mulige årsaker, konsekvenser og tiltak
• har bred kunnskap om amming og tilleggskost i fattige land
• har bred kunnskap om strategier for å redusere feilernæring
• har kunnskap om mat og ernæring i krisesituasjoner
• har kunnskap om mat og ernæringssikkerhet i et globalt perspektiv (nutrition-sensitive food systems/development)
• kjenner til konseptet mat som menneskerettighet

Ferdigheter

Studenten

• kan evaluere ernæringsstatus og anvende WHO vekstkurver for barn
• kan anvende UNICEF-modell for underernæring
• kan anvende WHOs indikatorer for amming og tilleggskost (IYCF)
• kan beregne matbehov i en krisesituasjon

Generell kompetanse

Studenten

• kan fremvise profesjonelt og etisk ansvar ved å belyse relevante problemstillinger i forbindelse med ernæringsarbeid i konfliktområder og fattige land
• har innsikt i internasjonale guidelines som blir brukt ved ernæringsarbeid i konfliktområder og fattige land

• FNs tusenårsmål, og veien fremover
• ernæringsstatus og undernæring
• amming og tilleggskost (IYCF)
• nutrition transition og dobbel sykdomsbyrde
• mat og ernæringssikkerhet
• mat i krisesituasjoner
• mat og menneskerettigheter
• dagsaktuelle tema

Arbeids- og undervisningsformene veksler mellom forelesninger, gruppearbeid og selvstudium.

ingen info

Kunnskaper

Studenten har kunnskap om

• grunnleggende nyhetsjournalistikk
• presseetikk
• kildekritikk
• flermedial nyhetsproduksjon
• journalistrollen

Ferdigheter

Studenten

• har grunnleggende ferdigheter som nyhetsjournalist
• kan produsere enkle journalistiske tekster med skrift, lyd, video og stillbilder
• kan utøve kildekritikk

Generell kompetanse

Studenten

• kan gjøre grunnleggende journalistiske vurderinger
• har kjennskap til journalistikkens funksjon i samfunnet
• kan ta presseetiske avgjørelser

Undervisningen er en blanding av forelesninger og studentaktive læringsformer. Studentene arbeider på følgende måter:

• individuell pensumlesing
• seminarer og forelesninger i plenum
• teknisk opplæring i grupper
• individuell og gruppebasert oppgaveløsning med tilbakemelding i grupper

Studentene skal i løpet av semesteret levere fire oppgaver, som til sammen utgjør emnets arbeidskrav. Oppgavene er knyttet til flermedial medieproduksjon. Innhold og tidsfrister framgår av semesterplanen, som gjøres elektronisk tilgjengelig for studentene ved semesterstart.

Alle de fire oppgavene må være godkjent for at studenten skal kunne gå opp til eksamen. Studenter som ikke får oppgaven godkjent på første forsøk, kan levere omarbeidet versjon én gang.

Oppmøte på gjennomganger av oppgavene er obligatorisk. Ved sykdom eller annen dokumentert tvingende grunn kan det avtales egen frist med faglærer. Hvis studenten ikke overholder fristen som er gitt i kursplanen, eller fristen som er avtalt med faglærer, får studenten ikke levere oppgaven og mister dermed retten til å gå opp til eksamen.

Interne