YLRM2300 Youth and Education Course description

Yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag utdanner studenter med undervisningskompetanse fra 8. - 13. trinn. Emnet skal gi studentene kunnskap om hvordan opplæring ved ungdomstrinnet gjennomføres med særlig fokus på faget mat og helse, utdanningsvalg og valgfagene i 8. - 10. trinn.

Generelle opptakskrav for yrkesfaglærerutdanningen.

Etter fullført emne har studenten følgende læringsutbytte definert som kunnskap, ferdigheter og generell kompetanse. Benevnelser i parentes referer til læringsutbyttebeskrivelser i rammeplan for yrkesfaglærerutdanning.

Kunnskap

Studenten

• har kunnskap om opplæring ved ungdomstrinnet (K4)
• har kunnskap om ungdomskultur og ungdoms utvikling (K5)
• har kunnskap om krisehåndtering (K6)

Ferdigheter

Studenten

• kan planlegge, begrunne, gjennomføre, lede og vurdere undervisning i mat og helse og valgfag ved 8.-10. trinn (F2)

Generell kompetanse

Studenten

• har innsikt i relevant fagstoff knyttet til 8.-10. trinn og kan formidle aktuelt fagstoff skriftlig, muntlig og gjennom andre dokumentasjonsformer (G1)

Arbeids- og undervisningsformene som benyttes er varierte og ulike og består av forelesning, dialog, gruppearbeid, pedagogisk praksis

Praksisperiode 3

Ti dagers pedagogisks praksis i ungdomstrinnet.

Arbeidskrav

• Studentene skal skrive en rapport om erfaringer fra praksisfeltet, omfang 3500 ord +/- 20 prosent.

Arbeidskrav som er synliggjort i emnebeskrivelsene må være godkjent før eksamen kan gjennomføres. Et ikke-godkjent arbeidskrav kan omarbeides og leveres til godkjenning ytterligere to ganger.

Krav til deltakelse

Jamfør begrunnelsen i kapittel 8 stilles det krav til minst 80 prosent deltakelse i klassesamlingene. Fravær utover denne grensen kan kompenseres med ekstra arbeidsoppgaver etter søknad og vurdering av høgskolen.

Individuell skriftlig prosjekteksamen, rapport på 3500 ord +/- 20 prosent.

Ny og utsatt eksamen

• ved karakteren F, ikke bestått, kan det leveres en omarbeidet versjon av prosjekteksamen inntil to ganger.
• studentens rettigheter og plikter ved ny/utsatt eksamen framgår av forskrift om studier og eksamen ved Høgskolen i Oslo og Akershus. Studenter er selv ansvarlige for å melde seg opp til eventuell ny/utsatt eksamen på Studentweb.

Alle hjelpemidler er tillatt. Alle kilder skal oppgis og det skal benyttes korrekte kildehenvisninger

Bestått/Ikke bestått.

Det benyttes to interne sensorer. Tilsynssensor evaluerer vurderingsformer og vurderingsprosesser i studieprogrammet.