YFFB3900 Bachelor’s assignment - Comprehensive vocational teacher competence Course description

Individuell muntlig presentasjon.

• En digital historiefortelling som oppsummer egen læring forankret i relevant teori for emnet etter nærmere retningslinjer fra emneansvarlig. Tid: 30 minutter (ca. 20 minutter presentasjon, og ca. 10 minutter til oppklarende spørsmål)

Ny og utsatt eksamen

• Ny og utsatt eksamen arrangeres som ordinær eksamen
• Studentens rettigheter og plikter ved ny/utsatt eksamen framgår av forskrift om studier og eksamen ved OsloMet.
• Studenter er selv ansvarlige for å melde seg opp til eventuell ny/utsatt eksamen på Studentweb

Det benyttes to interne sensorer. Tilsynssensor er knyttet til emnet, for å føre tilsyn med eksamens- og sensurordningen, og skriver en tilsynsrapport. Tilsyn for emnet skjer hvert tredje år.

• Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere yrkesrelevant undervisning
• «Overordnet del, verdigrunnlag og kjerneelementer»
• Undervisningsmetoder
• Veiledning og ledelse av læringsprosesser
• Relasjoner, kommunikasjon, gruppeprosesser og konflikthåndtering
• Analyse av relevant yrkeskompetanse
• Kompetansekartlegging
• Teoriforankring av relevant yrkeskunnskap
• Profesjonsfaglig digital kompetanse
• Prosjektarbeid

Praksis

• 25 dager pedagogisk praksis (jf. praksisguiden for pedagogisk praksis).
• 10 dager yrkesfaglig praksis.

Det benyttes to interne sensorer. Tilsynssensor er knyttet til emnet, for å føre tilsyn med eksamens- og sensurordningen, og skriver en tilsynsrapport. Tilsyn for emnet skjer hvert tredje år.

• Fellestrekk og særtrekk mellom yrker
• Næringsmidler som kulturbærer
• Teoriforankring av relevant yrkeskunnskap
• Matkultur, eksperimentell matlagning, smak, sensorisk metode, matteknologi og måltidskunnskap.
• Etikk
• Behandling av råvarer og produksjon av næringsmidler
• Yrkesidentitet og yrkesstolthet
• Behandling av råvarer og produksjon av næringsmidler, fra yrkesutøver til yrkesfaglærer
• Læringsstrategier
• Planlegging av yrkesopplæring
• Lærerrollen
• Lovverk og styringsdokumenter i yrkesopplæringen:Gjeldene styringsdokumenter, læreplaner i restaurant- og matfag og overordnet plan for opplæringen
• Skolens og yrkesopplæringens plass og rolle i kultur og samfunn

Praksis

• 10 dager i yrkesfaglig praksis

Eksamen i emnet består av to deler:

Del 1: Bacheloroppgave, gruppe på 2-4 studenter, eventuelt individulelt, omfang 6600 ord +/- 10 % + vedlegg.

Del 2: Individuell muntlig presentasjon, Omfang: 30-45 minutter pr. kandidat. (15 min til presentasjon og inntil 30 minutter til oppklarende spørsmål). Individuell muntlig eksamen skal vise helhetlig yrkesfaglærerkompetanse.

Nærmere retningslinjer for eksamen i del 1 og del 2 gis av emneansvarlig

Ny og utsatt eksamen

• Ved sykdom arrangeres ny eksamen som ved ordinær eksamen. Dersom det ikke kan dannes grupper til del 1, gjennomføres den individuelt
• Ved karakteren F for ikke bestått, kan en omarbeidet versjon av bacheloroppgaven leveres til ny sensur inntil én gang, muntlig eksamen gjennomføres på nytt
• Studentens rettigheter og plikter ved ny/utsatt eksamen framgår av forskrift om studier og eksamen ved OsloMet
• Studenter er selv ansvarlige for å melde seg opp til eventuell ny/utsatt eksamen på Studentweb 

Alle hjelpemidler tillatt.

Del 1: Gradert skala fra A til E for bestått og F for ikke bestått, og teller 40 % av samlet karakter for emnet

Del 2: Gradert skala fra A til E for bestått og F for ikke bestått, og teller 60 % av samlet karakter for emnet

Det benyttes intern og ekstern sensor.