MAPHN4200 Public Health Nutrition Policies and Interventions Course description

Language of instruction: English

This course builds on MAPHN4100 - National and Global Nutrition Challenges, where the student learned to analyse current food and nutrition challenges. The course will enable the students to plan, develop, implement and evaluate policy and programmes aimed at improving the diet and nutrition situation among different population groups. It provides a broad basis for being able to apply important theories, models and strategies in in nutrition-related health promotion. The course gives the students an insight into how food and nutrition policies and interventions are developed and which actors are relevant at the local, national and global level.

Eksamen i emnet er en individuell hjemmeeksamen over en periode på 10 dager. Besvarelsen skal ha et omfang på 10 sider / 23 000 tegn inkludert mellomrom. I tillegg kommer forside og litteraturliste, eventuelt et forord. Skrifttype og skriftstørrelse: Arial / Calibri 12pkt. Linjeavstand: 1,5.

The student must have been admitted to the Master’s Programme in Health Sciences - Specialisation in Public Health Nutrition.

After completing the course, the student should have the following learning outcomes defined in terms of knowledge, skills and general competence:

Knowledge

The student

• can identify the roles of various institutions (government and non-government) in shaping public health nutrition policies, nationally and globally
• can discuss the political and cultural context shaping the development of health promotion, nationally and globally
• can critically assess different strategies for improving diet and nutrition in populations based on criteria such as efficiency, safeguarding of cultural, social, ethical and sustainability considerations and users' involvement
• can give account for relevant regulations concerning food and health information and claims

Skills

The student

• can apply recognized theories, models and methods to develop, implement and evaluate nutrition interventions adapted to different population groups

General competence

The student

• can assess whether cultural, social and sustainability considerations are addressed in food and nutrition policies and interventions

The course will use varied, student-active work methods. The course uses a blended learning approach that combines digital learning resources (e.g. videos, lectures and knowledge tests) and teaching on campus. There will be four weeks with teaching on campus, with three teaching day each week.. Students will also have a short observation internship (from one to five days) at a relevant workplace. Students must schedule this themselves based on a list of available institutions and organisations. The students will choose a topic from a selection of topics at the first session, and work with this independently or in groups until the final oral presentation, with assignment submissions throughout the course.

Emnet skal gi innføring i det norske arbeidslivets oppbygging og virkemåte. Kunnskap om den historiske utviklingen av den norske samarbeidsmodellen skal gi grunnlaget for å forstå særtrekk ved norske virksomheter, herunder tema som to- og trepartssamarbeid, frontfagsmodellen, arbeidsgivers styringsrett m.m.

Studentene lærer å analysere sentrale sider av norsk arbeidsliv med vekt på samspillet mellom ledelse, fagforeninger og ansatte.

Undervisningsspråk er norsk.

Individual home-examination over 48 hours .

The course is taught in English. Students may also choose to write/conduct the examination in a Scandinavian language (Norwegian, Swedish or Danish).

All aids are permitted, as long as the rules for source referencing are complied with.

Studenten skal etter å ha fullført emnet ha følgende totale læringsutbytte definert i kunnskap, ferdigheter og generell kompetanse:

Kunnskap

Studenten har

• kunnskap om det norske arbeidslivets historiske utvikling
• kunnskap om den norske samarbeidsmodellen
• kunnskap om sentrale arbeidsrettslige emner
• kjennskap om teoretiske perspektiver som kan belyse og forklare endringer i norsk arbeidsliv som følge av internasjonale trender

Ferdigheter

Studenten kan

• bruke teoretiske perspektiver for å reflektere over hva som hemmer og fremme gode arbeidslivsrelasjoner generelt, og på egen arbeidsplass spesielt
• reflektere over lederroller, beslutningsstrukturer og styringsmekanismer
• bidra i utvikling av egen arbeidsplass

Generell kompetanse

Studenten kan

• identifisere og analysere generelle utviklingstrekk i norsk arbeidsliv i lys av den norske samarbeidsmodellen
• anvende arbeidsrettslige prinsipper i ledelse og organisering på arbeidsplasser
• bidra til utvikling av gode relasjoner mellom ledelse, fagforeninger, tillitsvalgte, verneombud og ansatte
• anvende de bedriftsdemokratiske ordningene i lov- og avtaleverket i virksomhetsutvikling.

Ingen arbeidskrav eller obligatorisk aktivitet.

Alle hjelpemidler er tillatt så lenge regler for kildehenvisning følges.